Chile posee una geografía privilegiada: el imponente desierto de Atacama al norte, los paisajes únicos de la Patagonia al sur, la majestuosa cordillera de los Andes al este y el océano Pacífico al oeste. Gracias a esta diversidad natural y al suelo especial para el cultivo, Chile se ha consolidado como uno de los grandes referentes mundiales en la producción de vinos, junto a potencias como Francia y Estados Unidos.
Estos factores geográficos son clave para el desarrollo de uvas de alta calidad, ideales para cada cepa. A continuación, te presentamos un repaso de algunos de los vinos chilenos más reconocidos y sus características, para que disfrutes la experiencia como un verdadero sommelier.
Cabernet Sauvignon
Esta cepa francesa encontró en los cálidos valles centrales, especialmente en el Valle del Maipo y Colchagua, un lugar ideal para crecer. Con cuerpo notoriamente alto, gran potencial de guarda, aromas a frutos rojos y un delicado toque de roble, el Cabernet Sauvignon chileno es perfecto para maridar con carnes rojas y quesos maduros.
Carmenere
Originaria de Francia y olvidada a fines del siglo XIX, fue redescubierta en los valles chilenos, convirtiéndose en un símbolo del vino chileno. De color oscuro, con aromas frutales intensos y taninos suaves, el Carmenere es ideal para acompañar pastas y platos de sabores sutiles.
Chardonnay
Este vino blanco fresco, con notas de fruta tropical y una balanceada mineralidad, es perfecto para días cálidos y reuniones al aire libre. El Chardonnay de Chile marida muy bien con pescados, mariscos y postres ligeros. Se recomienda degustarlo a una temperatura entre 10 y 12 °C.
Merlot
El Merlot chileno es un vino tinto joven, con sabores frutales y notas que a veces recuerdan al chocolate. Posee buen cuerpo y la acidez justa, lo que lo convierte en un compañero versátil para diferentes tipos de carnes, potenciando los sabores sin opacarlos.
Chile, tierra de contrastes y tradiciones, es un destino privilegiado para los amantes de la cultura vinícola. En CAPITAL HOTEL BELLET te invitamos a descubrir lo mejor del vino chileno en nuestro bar y restaurante. Todos los jueves, al caer la tarde, nuestra sommelier te guiará en una experiencia de maridaje única.
